Риет из лосося. Отличная закуска к вашему столу.

Rillettes, а по-русски риет (или рийет) является детищем французских кулинаров средневековья. К столу его подают в качестве закуски, удачно сочетая с хрустящими тостами или свежим багетом. Состав: лосось свежий филе 600 г лосось копченый 200 г масло виноградных косточек 2 ст. л. творожный сыр 4 ст. л. (100г) горчица дижонская 2 ч. л. вино белое полусухое 2 ст. л. укроп по вкусу соль по вкусу перец черный молотый по вкусу лимонный сок по вкусу лимонная цедра 1 лимона миндаль 1 горсть #Rillettes