С ЖЕЛФИКСОМ БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ НАМНОГО СТАБИЛЬНЕЙ!!! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ ДЛЯ НОВИЧКОВ!

В этом видео я делюсь рецептом БЗК с желфиксом. Крем получается очень плотным и стабильным, имеет легкую кислинку и не такой приторный. Особенно подойдет для новичков, главное соблюдать несколько несложных правил. Вес белков умножаю на 40 и делю на 15 или вес белков умножаю на 2,6 и получается вес сахара. Здесь у меня два белка (72гр.) 1/4 ч. л. желфикса 40гр воды

0/0


0/0

0/0

0/0

0/0