Соевый сыр ТОФУ | Простой рецепт | А также: соевое молоко и окара

Вегетарианское питание часто упрекают в неполноценности. И наши подписчики задаются вопросом: «А может отказ от мяса привести к недостатку определенных витаминов и микроэлементов?». Отвечаем: нет, подобного не случится, но только если вы с умом подходите к формированию своего рациона. Продукты животного происхождения всегда можно заменить растительными с необходимым набором питательных веществ. Например, тофу — прекрасная альтернатива мясу. Этот сыр является источником растительного белка, по количеству, превосходящему мясные продукты, а также содержит большое количество кальция, цинка, магния, фосфора и железа. Тофу универсален и неприхотлив в приготовлении, поэтому может использоваться в очень разных блюдах. О том как быстро и просто приготовить тофу в домашних условиях расскажет Юлия Безматерных — шеф-повар проекта «Урокимедитации | Еда» Для приготовления понадобится: ‣ соевые бобы — 400 гр.; ‣ вода кипяченая; ‣ лимонная кислота —1 ч.л. или лимонный сок — 150 мл. Посуда и необходимый инвентарь: ‣ дуршлаг большого диаметра; ‣ широкая миска; ‣ пластиковые формы; ‣ кусок марли или капрона; ‣ блендер. ============================================ * - Все специи и редкие ингредиенты смотрите на нашем сайте ============================================ Приложение Уроки медитации ============================================ #УрокиМедитации_Еда