ПОЧЕМУ НЕЛЬЗЯ ЗАЖИМАТЬ НОЖ глубоко в заточное устройство?

Аватар автора
Кухня с ЦайДао
Ошибка новичков, которая может привести к сложностям в заточке -- чрезмерно глубокое зажатие ножа в зажимы точилки. Почему это ошибка, и что происходит при таком размещении ножа, показываю в этом видео.

0/0


0/0

0/0

0/0