ВКУСНЫЕ дрожжевые пирожки с КАПУСТОЙ на ВОДЕ

ВКУСНЫЕ дрожжевые пирожки с капустой на ВОДЕ ( 10 шт.) тесто опара 130 мл воды 15 гр свежих дрожжей (1,5 ч.л. сухих) 1 ст.л. сахара 2 ст.л. муки оставляем в тепле на 20 минут потом добавляем 1 яйцо 0,5 ч.л. соли 100 гр сметаны (15%) 6 ст.л. растительного масла 450 гр (430 гр ) муки начинка капуста 0,5 кочана (среднего размера) 1 лук 1 морковь 1 ст.л. томатной пасты соль,перец 150 мл воды формируем пирожки расстойка 15 минут смазываем пирожки яйцом и посыпаем кунжутом выпекаем 30 минут при 180*