Суп из чечевицы с карри и кокосом

Всем привет. Сегодня приготовим очень интересный вегетарианский супчик из чечевицы с карри и кокосовым молоком. Получится вкусно, несложно, по-индийски ярко и достаточно сытно. • Чечевица, 150 гр. • Кокосовые сливки или молоко, 150 гр. • Лук, 1 шт. • Морковь,1 шт. • Капуста кейл, 50 гр. • Лимонный сок, 15 гр. • Имбирь, 10 гр. • Паста карри, 10 гр. • Чеснок, 3 зубца • Корица молотая, 2 гр. • Чёрный перец, растительное масло, соль Капусту режем соломкой, лук и морковь кубиком, чеснок и имбирь рубим мелко. Обжариваем лук с морковью в небольшом количеством растительного масла на сильном огне в течение 2 минут, добавляем имбирь с чесноком, жарим минуту. Вливаем 750 мл горячей воды, добавляем карри, корицу, кокосовое молоко, чечевицу, солим, перчим и варим до готовности чечевицы (20-30 минут). Добавляем капусту, лимонный сок, доводим до кипения и снимаем с огня. Разливаем по мискам и подаём. Приятного аппетита! #чеснок