Как хранить капусту

Капуста хороша тем, что её можно сохранить вплоть до следующей весны. Конечно, нужно и наквасить, и намариновать на зиму, но ведь хочется и свежую капусту иметь, для приготовления салатов и различных блюд. Да вот только не у всех капуста хорошо сохраняется. Часто она сгнивает, притом достаточно быстро. В чём же дело? Как правило в том, что она хранится неправильно. А как правильно, как лучше всего капусту долгое время - об это смотрите в моём сюжете.