Капуста "Провансаль с изюмом"

Рецепт: 1,5 кг капусты 2 лука 3 моркови (400 г) 1 головка чеснока 100-200 г изюма Маринад: 0,5 л воды 1 ст.л. соли 100-200 г сахара 100 г яблочного уксуса 6% Для подачи: клюква растительное масло