Кондитер Ренат Агзамов провел мастер класс во Владикавказе

Когда торт больше чем просто десерт. Автор настоящих произведений искусства, кондитер Ренат Агзамов провел мастер класс во Владикавказе. Попасть на него было непросто, но многим осетинским кондитерам это удалось. Довести до 170 градусов, а потом остудить до 120. Часто не перемешивать, измерять температуру только сняв кастрюлю с огня. Мастер делится секретами приготовления карамели. И это — только часть поручений. И конечно подготовить сам торт. Основание — тренировочная модель. Но крем — сделан вручную. Его тоже научил делать Ренат Агзамов. Виктория Фардзинова больше 6 лет в кондитерском деле. И просто в восторге от возможности поучиться у мастера такого уровня. На весь банкетный зал играет Рамштайн. Сам Ренат не даёт времени на отдых. Сказать — обстановка напряжённая — не сказать ничего. Задача — успеть приготовить торт на банкет. И нет ни минуты на промедление. Регистрация на мастер-класс началась за несколько месяцев до. И чем ближе была дата, тем дороже цена. Но нашлись счастливчики, которые просто выиграли билет. Ренат Агзамов — кулинар-кондитер, создатель уникальных многоярусных тортов, чемпион России по кондитерскому мастерству, член совета Национальной Гильдии шеф-поваров, эксперт кулинарных шоу «Тилителетесто» на Первом и «Кондитер» на канале «Пятница!». Его называют «король тортов». Среди клиентов — президент Казахстана Нурсултан Назарбаев, певец Филипп Киркоров, шоумен Александр Ревва, дочь президента Чечни Айшат Кадырова, продюсер Яна Рудковская, телеведущая...