Ленивый чизкейк | ПРО УЮТ

Лень-матушка! — как выяснилось, не только двигатель прогресса, но и соавтор кулинарных шедевров. «Ленивый чизкейк» приготовим вместе с Дарьей Хромовой! Чизкейк без выпекания Ингредиенты: • 600 г творога 9% • 250 г сметаны 20% • 15 г желатина • 80 г холодной воды • 8 г ванильного сахара • 250 г сахара • 250 г печенья • 100 г сливочного масла • 80 г желе • 1 банан • 30 г кокосовой стружки (по желанию) Готовим: 1. Измельчаем блендером 250 г печенья, добавляем 100 г растопленного сливочного масла. Перемешиваем и засыпаем в форму с пергаментом. Равномерно утрамбовываем корж стаканчиком и ставим в холодильник на 10 минут. 2. 15 г желатина заливаем 80 г холодной воды и оставляем набухнуть на 20-30 минут. 3. Смешиваем 600 г 9% творога, 250 г 20% сметаны, добавляем 250 г сахара, 8 г ванильного сахара и измельчаем блендером, чтобы не было ни единого комочка. Затем заливаем туда растопленный желатин и снова всё перебиваем блендером. 4. Заливаем начинку в форму и разравниваем поверхность. Отправляем в холодильник на 20 минут. 5. Тем временем желе заливаем кипятком по инструкции на упаковке. 6. Режем слайсами банан и выкладываем на творожный крем. Заливаем сверху приготовленным желе и отправляем в холодильник до полного застывания самого желе.