Отрабатываем глазировку бисквитов для компании SDPS.

Глазируем бисквиты по запросу компании SDPS с использованием специальной шоколадной глазури на основе мальтита в качестве заменителя сахара. Если вы хотите узнать больше профессиональной информации о шоколадных глазурях - закажите персональную консультацию. Расскажем вам о том, чем отличаются глазури CBE, CBS, CBR друг от друга, и какие нюансы присутствуют при работе с ними и какие идеально подходят для работы на линии JASSICA. Поделимся ссылками на поставщиков. Узнаете подробно о том, чем отличается масло от жира, что такое гидролиз жиров и гидрогенизация масла, и как эти понятия связаны с глазурями.