Булочки Синнабон в силиконовой форме "Принцесса"

Вкусные, мягкие, ароматные, с нежной сливочной глазурью - это всё они, булочки Синнабон! Остановиться на одной совершенно невозможно - предупреждаю сразу. Но уютный новогодний аромат корицы на весь дом и соответствующее настроение гарантированы. Приступим! Для булочек нам понадобится: - 400 гр просеянной муки - 200 мл тёплого молока - 60 гр сахара - 2 яйца - 70 гр мягкого сливочного масла - 18 гр прессованных дрожжей (или 6 гр сухих) - 1/2 ч.л. соли - ванилин - корица - сахарная пудра Для глазури нам понадобится: - 250 гр сметаны 20% (или сыра маскарпоне) - 50 гр сахарной пудры Готовим опару. Для этого смешиваем молоко, дрожжи, 3 ст.л. муки и 1 ст.л. сахара. Оставляем на 15-20 минут. Отдельно смешиваем яйца, оставшийся сахар и ванилин по вкусу. Соединяем обе смеси, добавляем муку, вымешиваем тесто и оставляем в замесочном блюде под крышкой минимум на 1 час (тесто должно увеличиться вдвое). Раскатываем тесто в прямоугольный пласт, смазываем сливочным маслом и щедро посыпаем сахарной пудрой и корицей. Сворачиваем тугой рулет и нарезаем его на булочки шириной 4 см. Выкладываем в форму на некотором расстоянии друг от друга и, пока булочки подходят, разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем минут 20. Синнабоны в духовке, а мы готовим сливочную глазурь. Для этого смешиваем сметану и сахарную пудру. Кстати, если вам кажется, что сметана излишне кислая - добавьте в неё щепотку соды и щепотку соли. Если глазурь получилась слишком густая - можно добавить пару ложек молока.