Продукты про запас . Как хранить крупу.

Как правильно хранить крупу муку. Пока товары первой необходимости еще не в дефиците и присутствуют в магазинах , а все заголовки пестрят о всемирном голоде , многие жители запаслись некоторыми товарами на год вперед не подумав как все это сохранить. В своем материале мы расскажем вам как правильно сохранить крупу , муку , сухие каши и супы. Все это можно назвать одним словом продукты переработки зерна , для которых действуют одни правила. Не нужно хранить крупу на свету , от ультрафиолетовых лучей разрушаются некоторые витамины и микроэлементы. Для хранения лучше всего использовать герметически закрывающиеся емкости , банки , пластиковые бутылки . Не использовать тонкие полиэтиленовые пакеты , которые без особого труда прогрызаются вредителями. Периодически проверяйте крупы ,они не должны иметь постороннего запаха и привкуса , кисловатого , прогорклого. Если заметили изменения но они не значительны то используйте эти запасы. Крупу надо хранить на нижних полках , так как на верхних температура воздуха выше. Крупа из пропаренного зерна плесневеет быстрее чем из непропаренного. Лучшим вариантом для хранения будет то если вы прогреете крупу , распределивши тонким равномерным слоем по противню и отправите в духовку на пять семь минут при температуре около восьмидесяти градусов. Такая обработка уничтожит невидимые глазу личинки так называемых вредителей хлебных злаков. Муку прогревать нельзя так как при температуре выше пятьдесят градусов белок сворачивается , и клейковина...