Татарский лимонный пирог на дрожжевом тесте. Ароматная начинка, а тесто как пух.

Тесто: молоко 180 мл. масло раст. 60 мл. яйцо 1 шт. соль 0,5 ч. л. сахар 1 ст. л. дрожжи 15 гр. мука 400 гр. Начинка: лимон 1,5 шт. сахар 1 стакан. крахмал кукурузный 2 ст. л. Желток + 1 ст. л. молока для смазывания пирога. Печём при температуре 180-200 градусов 25-30 минут.