Обзор крупнейшей кофейни Starbucks в мире | RBA в Шанхае

В этом выпуске отправляемся в один из крупнейших Starbucks в мире — Starbucks Reserve Roastery в Шанхае — и разбираемся, как устроен этот формат изнутри. Смотрим какое оборудование используют и как выстроены рабочие зоны, какие ростеры стоят внутри и как организован процесс обжарки и показываем, как устроена внутренняя структура такого проекта. Разбираем в чем феномен Starbucks и за счет чего работает бренд, чем формат Starbucks Reserve Roastery отличается от обычной кофейни, как работает сифон. И, конечно, пробуем кофе и делимся впечатлениями ☕️