11.08.2018. ТОМАТНЫЙ СОК С МЯКОТЬЮ(ДЛЯ БОРЩА, ДЛЯ СОУСА). Самая простая заготовка.

Для этой заготовки я беру спелые, мясистые помидоры. Это самая простая (лёгкая в исполнении) заготовка. Помыть помидоры, дать просохнуть, удалить кожицу. Пропустить через мясорубку, чуть-чуть подсолить, прокипятить 5 минут и сок кипящим разливаем в простерилизованные банки до краёв. Закрываем крышкой, переворачиваем вниз головой, укрываем до полного остывания. Потом можно хранить просто дома. Ничего с ними не будет. Некоторые не любят томатный сок с мякотью и семенами, а мы обожаем. Это как буд-то свежий помидор ешь зимой. В магазине сейчас помидоры есть и зимой, но вот только вкуса и запаха у них нет- как пластмассовые. А с такой заправкой- полуфабрикатом, вы всегда сможете сделать вкусную подливу, соус.