Постный суп с шампиньонами и жареной вермишелью

▫️шампиньоны - 1 уп ▫️лук репчатый - 1 шт ▫️морковь - 1 шт ▫️картофель - 3 шт ▫️вермишель - 1/2 ст ▫️масло растительное - для обжарки ▫️масло сливочное - 30 г (по желанию) ▫️соль, перец - по вкусу ▫️травы с луком и чесноком - 1 ч.л ▫️сушеный укроп - 1 ч.л ▫️вода - 2,5 л 📌 Сливочное масло для постящихся или ваганов исключаем или списка ингредиентов - это и так понятно. Пишу, чтобы меня не закидали помидорами 🙈 Способ приготовления: Шампиньоны и овощи помыть и почистить. Морковь натереть на мелкой терке, лук и картошку порезать квадратиками, шампиньоны на половинки или четвертинки (зависит от размера). На растительном (и сливочном) масле, прямо в кастрюле, обжарить лук и следом морковь. Залить пережарку горячей водой, добавить грибы, картошку, соль, перец, приправы и сушеный укроп. Варить до полуготовности картофеля. 📌 Вместо сушеного укропа можно использовать свежий - так вкуснее, но его нужно добавить в конце приготовления. На сухой сковороде обжарить вермишель до коричневатого цвета. Вермишель жарится быстро и оставлять ее без присмотра не стоит, нужно постоянно помешивать, чтобы она не сгорела. Добавить вермишель в суп и варить 5 минут. Выключить плиту и дать настояться еще 10 минут. Заправить можно сметаной или соевым соусом. Поставьте сердечко если было полезно. Вам все равно, а мне приятно 🫶🏻 Подписывайтесь на мой канал и не забудьте нажать на колокольчик, чтобы получать самые вкусные рецепты первыми. Мои каналы: #топыкатегорий