Рецепт кролика, тушеного в вине

Ингредиенты: Кролик - 1 шт. Белое вино - 1 бутылка Душистый горошек - горсть Лавровый лист - 3 шт. Тимьян - 3 веточки Розмарин - 3 веточки Перец,соль - по вкусу Оливковое масло - 1 ст.л. Репчатый лук - 1 шт. Приготовление: Сначала маринуем кролика в вине со специями: душистым горошком, черным перцем и солью. Обсушим кролика бумажными полотенцами и обжарим на оливковом масле с двух сторон. Перекладываем в керамическую форму. Лук режем полукольцами и пассеруем. Перекладываем его в форму к кролику, добавляем вино из маринада, тимьян, розмарин, черный перец, душистый горошек и лавровый лист. Запекаем 1,5 часа при температуре 160 градусов.