Как проверить свежая ли устрица

Перед тем как съесть устрицу, обязательно необходимо проверить, насколько она свежая. Это делается с помощью ножа. Нужно задеть её фибру и у живой и бодрой устрицы она подтянется. How to check if an oyster is alive? Eat oysters can only be alive. Click on the fiber of a knife and see how it contract. Alive oyster always responds to such depression.