Салат из дайкона на зиму

Дайкон, он же белая редька, он же японская редька, отличается большим весом, до 5 кг, и высоким содержанием витаминов. И в отличие от своего собрата, этот овощ не горчит. Из него часто делают салаты. Ингредиенты: Дайкон1 кг, Сахар100 грамм, Саке100 мл(или водка, разведённая с водой 1:1), Соль25 грамм, Перец чили красный0,5-1 штуки, Клюква1 ст. ложка, Куркума0,5 ч. ложки, Вода500 мл, Чеснок4-5 зубчиков, Апельсиновая корка0,1 штуки, Петрушка, веточка2 штуки, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнениенм о рецепте в комментариях!