Каре ягненка на гриле с хрустящей корочкой из орехов и панко. Готовим на Weber.

Привет. Сегодня я хочу приготовить для Вас нежное каре ягненка двух производителей: Россия и Новая Зеландия. Мясо молодых ягнят известно своей нежностью, диетичностью и универсальностью — оно сохраняет свой изумительный вкус при любом способе приготовления, и хорошо сочетается с большинством специй. Для обсыпки мы использовали обжаренный миндаль и панко (традиционная японская панировочная смесь для жарки во фритюре, состоящая из крупной и воздушной сухарной крошки и, в зависимости от производителя, приправ и пряностей.)