Бородинский хлеб! Простой рецепт самого популярного хлеба! Черный хлеб без закваски и солода!

Хлеб - всему голова! Сегодня рецепт хлеба, вкус которого до боли знаком каждому с детства! Это - Бородинский хлеб! Предлагаем простой рецепт хлеба! Чтобы приготовить такой черный хлеб не потребуется ни закваски, ни солода! Только один секретный ингредиент! А вкус… Вкус выше всяких похвал! Попробуйте) И наслаждайтесь) едой) и жизнью) Ингредиенты: Вода – 2/3 стакана Мука ржаная – 2 ст. Мука пшеничная – 1 ст. Квасное сусло – 1/3 ст. Дрожжи сухие – 11 г. Мёд – 1 ст.л. Кориандр – по вкусу Тмин – по вкусу Всем привет! Вы на канале ДАеДА! Сегодня быстрый и простой рецепт Бородинского хлеба! Бородинский хлеб – самый популярный черный хлеб в нашей стране! Кажется, что для его приготовления нужна масса ингредиентов, которые не так-то просто раздобыть (закваска, солод и тд.)! Да, можно готовить аутентичный Бородинский хлеб на закваске, с использованием солода… А можно немного схитрить и добавить секретный ингредиент – квасное сусло! И тогда Ваш ржаной хлеб станет абсолютно Бородинским, а усилий для его приготовления от Вас потребуется минимум! Приготовление такого хлеба займет не более 2,5 часов, а это очень-очень немного для хлеба! Нужно просто смешать все ингредиенты, хорошенько вымесить и оставить на расстойку! Расстойка должна производиться в 3 этапа (дважды хлеб подходит в виде комка, один раз – уже в форме перед выпечкой), каждый - по 30 минут! Бородинский хлеб имеет довольно плотную текстуру, поэтому не стоит пугаться, если тесто не будет сильно увеличиваться в объеме...