👉 Соус по-грузински к Шашлыку 😗👌 Лучший Соус к мясу - мой авторский рецепт 👍 ОЛЕГ ВЕЛ Про Соус

Соус по-грузински сочинский. Еще во времена СССР в моём родном городе Сочи продавался очень вкусный томатный соус. На этикетке пучок зелени, чеснок, специи и многообещающая надпись «Соус по-грузински». Обещания советского маркетинга оправдывали себя - соус, в меру острый и пряный, очень здорово дополнял мясные блюда. Скажу больше, я его мазал на хлеб и ел просто так, без мяса и колбасы. Времена менялись, завод закрылся. Соус исчез, но потом появился в новой форме и с очень похожей этикеткой. Но самое главное, вкус был тот же. Перед подачей соуса на стол, я добавлял в него свежую кинзу, немного чеснока. При таком апгрейде срок хранения уменьшается до одних суток, но, как правило, соус заканчивался к завершению застолья. Этот соус продается только на сочинском побережье. Я встречал похожую копию в других регионах. Изготовленная в Краснодаре копия соуса, хоть и носит такую же этикетку, по вкусу скорее похожа на болгарский сладкий кетчуп. Сочинский соус «по-грузински» я покупал коробку, заматывал каждую бутылочку во что-то мягкое, потом в полиэтилен, складывал в чемодан и улетал в Москву. В общем, подобрал я вкус этого соуса, добавил свои авторские наработки и в данном ролике делюсь своим «Соусом по-грузински по рецепту Вела». Состав рецепта: Томатная паста - 380г Соль - 1 ч ложка Сахар - 2 ст ложки Уксус 9% - 1 ст ложка Соевый соус - 1 ст ложка Кориандр млт - 1 ст ложка Хмели-сунели - 1 ст ложка Аджика сухая и черный млт перец - по вкусу Чеснок свежий - 30гр Кинза свежая...