Новгородское застолье. Новгородские истории от Виктора Смирнова

Новгородцы были большими любителями поесть. До нас дошли больше сотни кулинарных рецептов, многие из которых дадут фору современным ресторанам. При этом наши предки ели не просто ради насыщения, а со смыслом: трапеза была неторопливой, вдумчивой, предварялась и завершалась молитвой. Меню было не только разнообразным, но и, как сказал бы современный диетолог, хорошо сбалансированным по БЖУ. Роль разгрузочных дней выполняли посты. Выпуск от 4 октября 2022 года Мы в сети: