Судак жареный на сковороде!

#деревня#вазуза#судак Судак жареный на сковороде! Ингредиенты: судак 1 кг, соль 1 с.л., приправа для рыбы или цедра лимона и черный перец, мука 100 гр. Рыбу чистим, потрошим. Разрезаем на порционные кусочки. Кусочки посыпаем щепоткой соли и оставляем на 30 минут. В это время готовим панировку: муку, приправу, соль перемешиваем. Панировка готова! Когда прошло 30 минут, каждый кусочек обваливаем в муке! Кладем на разогретую сковороду с маслом! Жарим 5-7 минут! Крышкой не накрываем! Переворачиваем! Жарим с другой стороны 5-7 минут! Если куски большие, накройте крышкой и потомите еще 5-7 минут! Рыбка готова! Приятного аппетита!