Вино в вопросах и ответах (11 серия)

15 лет назад был создан ЖЖ канал "Ежедневный винный телеграф". Менялись сайты, менялись технологии, менялись концепции, менялись платформы, но это не "уже", а все еще "только" 15 лет "в эфире". Сегодня вечером, традиционно в 19.30, стрим "вопросы и ответы", открываем новые 15 лет :) Ссылки на мои соцсети Поддержать этот канал можно по ссылке Сбер-карта - 5469 3800 1630 2886 00:00 начало 00:45 Почему стрим "праздничный" 03:16 Отверстия в винной капсуле - для чего? 08:02 какие бокалы лучше использовать для относительно бюджетных сладких вин серьезных категорий 10:24 если в бутылке плавают огромные хлопья значит ли это что нарушена гигиана производства на винодельне 11:32 какая винодельня нашей страны выпустила первое сухое вино из автохтонного сорта 15:42 какое вино подойдет к плову? 20:25 в чем разница между словами "купаж" и "ассамбляж"? 23:10 В вине всего 12-14% алкоголя, почему он важен при дегустационной оценке 30:10 Купил вино 2017 года урожая розлитое в 2021 году, как так? 34:45 Существуют ли апеллясьоны в которых в правилах указан метод сбора винограда? 36:20 Откуда в вине могут возникать маринадные тона в аромате? 38:10 Чем отличаются суб-зоны Кьянти Классико? 43:10 Почему белое вино может стареть слишком быстро в бутылке? 46:50 Что за консервант "сорбиновая кислота"? 54:40 Что значит "марочный" в отношении вина или выдержанных дистиллятов? 1:00:45 Как скоро виноделы начнут отказываться от стеклянной бутылки? 1:07:30 Нужно ли второй раз пробовать вино если...