Говяжьи ребрышки в красном вине. Рецепт для тандыра

Вкуснейшие говяжьи ребрышки в красном вине, приготовленные в тандыре, получаются невероятно ароматными, сочными и нежными. Благодаря высокой температуре и равномерному жару тандыра они готовятся значительно быстрее, чем по классическим методикам томления, но при этом мясо буквально тает во рту. Красное вино придает благородную кислинку и глубину вкуса, а чугунная форма сохраняет всю сочность. Одна пластина мраморных ребрышек на 4 кости — это полноценные крупные порции для сытного ужина. В видео я подробно показываю, как подготовить ребра и овощи, как правильно использовать тандыр с аксессуарами и на что обратить внимание в процессе запекания. Таймкоды: 00:00 — Что будем готовить 00:42 — Для блюда нам понадобится 01:00 — Подготавливаем овощи 01:26 — Подготавливаем ребра 01:57 — Разогреваем казан, обжариваем ребра с овощами и вином 03:50 — Перекладываем овощи и ребра в чугунную форму и помещаем в тандыр 06:24 — Прошел час, контролируем приготовление, подливаем жидкость при необходимости 07:30 — Прошел еще час, ребра готовы 07:59 — Сервируем, дегустируем и подаем к столу 08:51 — Ингредиенты и граммовки В съемках участвовали: Подписывайтесь на наши каналы: Полезные ссылки: #экотандыр