Скандинавский ПИРОГ с РЕВЕНЕМ

Ревень - растение с фантастическим кислым вкусом. Польза ревеня впечатает: он содержит витамины А, B, C, PP, а еще каротин, пектин, калий, магний, фосфор. Также ревень полезен для пищеварения и обладает тонизирующими свойствами. Так, что приготовить из ревеня? Чаще всего из него готовят варенье и ревень идеально подходит для выпечки, поэтому самое время испечь пирог с ревенем. Это простой рецепт и напоминает знаменитый пирог шарлотка. Но наш скандинавский ПИРОГ с РЕВЕНЕМ имеет потрясающий кисло-сладкий вкус, и тому же выглядит шикарно, благодаря хлопьям миндаля. Пирог идеально подойдет к чаю или к кофе. Ингредиенты: * 500 г ревеня (после чистки будет около 300 г) * 2 ст ложки сахара и 1/2 чл кардамона * 1 ст ложка кукурузного крахмала * 3 яйца * 120 грамм сахара * 130 грамм муки * 20 грамм крахмала * 30 грамм хлопьев миндаля Приготовление: 1. Ревень вымыть, срезать края и отчистить. Затем нарезать ревень на кусочки около 1 см. Посыпать ревень 2 ст л сахара с кардамоном ( кардамон можно заменить на свою любимую пряность) и 1 ст л крахмала - перемешать. 2. Разогреть духовку до 180 градусов. 3. Взбить яйца с сахаром - масса должна посветлеть и увеличится в 2-3 раза. В миске смешать муку с крахмалом. Соединить яичную смесь с мукой в несколько приемов. 4. Форму для пирога смазать маслом и присыпать мукой. Вылить в форму тесто, сверху выложить ревень. Затем посыпать пирог миндальными хлопьями и присыпать сахаром (1 ст л без горки). 5. Выпекать 35-40 минут или пока...