Как правильно жарить стейк Пиканья Мираторг?

Бренд-шеф Мираторга Дмитрий Лазько знакомит вас со стейком Портерхаус из мраморной говядины Black Angus. Стейк пиканья считается традиционным блюдом Латинской Америки — именно в этом мясе заключен самый насыщенный «говяжий» вкус. Слой жира, который обрамляет пиканью, при жарке превращается в восхитительную хрустящую корочку, одновременно питая мясо и делая его более сочным. Чтобы блюдо получилось именно таким, каким вы его задумали, не забудьте позаботиться о толщине стейка (не менее 3 см), это поможет регулировать степень прожарки и не сжечь мясо. #зерновойоткорм