Тесто для блинчиков, которые точно получатся! Потрясающая начинка из творожного сыра и красной рыбы.

Тесто для блинчиков: Взбить 2 яйца с 1 ст. л сахара, щепоткой соли, постоянно помешивая, влить 500 мл 1 % кефира, затем добавить 300 гр. муки, постепенно добавляя небольшими порциями, вместе с мукой добавить 1 п. (10гр) разрыхлителя или 1 ч. л погашенной соды, чтобы тесто получилось как густая сметана, взбиваете пока оно не обретет однородную массу без комочков, затем постепенно и непрерывно помешивая влить 1 стакан *кипятка* и хорошо перемешать. Оставить тесто мин на 20-30 подойти, затем влить около 50 мл раст. масла и жарить блины на раскаленной сковороде . Блинчики получаются тоненькие, с дырочками, потрясающе вкусные! Приятного аппетита!