Анкл бенс из кабачков: заготовки на зиму

Такую закуску из кабачков можно просто подать к столу вместе с картошкой или рисом, а также добавлять в рагу! Ингредиенты: кабачки — 1,5 кг. сладкий перец — 6 шт. репчатый лук — 3 шт. помидоры — 1 кг. растительное масло — 2/3 стакана сахарный песок — 2/3 стакана соль — 2 ст. л. уксус 9% — 1/2 стакана