Готовим острый соус. Часть 1 — ферментация

Аватар автора
ОстрейшинаHD
В этом видео я покажу и расскажу как ферментировать острый перец для приготовления острого соуса. Выделю основные части, моменты и условия, без которых не получится сделать качественный продукт. Источники моего опыта — два года занятие острым перцем. От выращивания до приготовления различных соусов. Так же рекомендую к прочтению книгу «Гид по ферментации Нома», которая послужила вдохновением и источником информации для этого видео. #острейшина

0/0


0/0

0/0

0/0