Форель с начинкой в духовке .

Форель 1 ; Луковица 1 ; Морковь 1 ; Чеснок 4-6 зубчиков ; Сметана 2 столовые ложки ; Рис на гарнир ; Подсолнечное масло ; Специи по вкусу ; Соль . Духовку разогреть до 180 градусов . Форель почистить от чешуи и внутренностей , помыть , сделать поперечные надрезы . Овощи почистить,помыть . Чеснок натереть на мелкой тёрке , смешать со сметаной . Лук мелко нарезать , морковь натереть на мелкой тёрке , перемешать со сметаной . Рыбу обмазать солью , специями и маслом с обеих сторон , выложить в форму . В брюшко рыбы положить начинку . Запекать 45 - 50 минут . За 5 минут до приготовления к рыбе выложить гарнир . В конце по желанию посыпать зеленью . Приятного аппетита )))