ШОПСКИЙ САЛАТ. КЛАССИЧЕСКИЙ БАЛКАНСКИЙ САЛАТ

ШОПСКИЙ САЛАТ. Нужно: Один сладкий перец - 200 гр. Один стручок острого перца Четыре помидора - 400 гр. Два огурца - 180-20 гр. Одна луковица - 80-100 гр. Петрушка - 2 веточки Растительное масло, 2 ст. л. - 30 гр. Винный уксус - 1 ст. л. Соль, чёрный молотый перец. Брынза, маслины-оливки по вкусу Перцы обжарьте на гриле или запеките, охладите, удалите семена и кожицу. Помидоры надрежьте крестообразно, залейте кипятком на 5 минут., охладите и удалите кожицу. Овощи мелко нарежьте.