Печень готовлю по-новому: заливаю кипятком и добавляю горчицу. Получается нежнее, чем в молоке

Согласитесь, что способов приготовления печени - сотни. Основная задача кулинара приготовить этот субпродукт таким образом, чтобы он был нежный и мягкий, а не как "резина". Недавно я узнала новый способ приготовления классического рецепта печени в сметане с луком - не нужно замачивать, добавлять соду. Все гораздо проще и быстрее. Ингредиенты Печень куриная (можно любую другую) - 500 - 700 грамм; Луковица - 1 - 2 штуки (лучше взять крупного размера); Чесночные зубчики - 2 - 3 штуки; Сметана - 5 ложек столовых; Горчица готовая - 1 ложка чайная; Соль, перец - по вкусу; Сахар - 1 ложка чайная; Масло растительное - 3 ложки столовые.