Что нашли в морской капусте? Доброе утро. Фрагмент выпуска от 26.08.2020

Ламинарию добывают исключительно вручную. Техника есть, но она, как правило, травмирует корневую систему. А значит, на этом месте водоросль больше не вырастет. Для искусственного подводного огорода — это не проблема. Посадят новую. Но на Соловках находится одна из самых больших природных плантаций ламинарии. Чего только нет в этом растении: фосфор, натрий, железо, магний витамины группы А, В, С, Е, D и йод. Стерины – разжижают кровь и убирают излишки холестерина из кровеносной системы. Но самое ценное, что может дать ламинария, это альгинаты. Это природные энтеросорбенты, которые помогают организму избавиться от токсинов, ионов, радионуклидов. В крымской лаборатории культивируют водоросль спирулину. В природе она растет лишь в нескольких местах на планете. Но крымские ученые задались целью научиться выращивать ее в условиях нашего юга. О пользе спирулины рассказывает заведующий отделом Института биологии южных морей им. О.А.Ковалевского Андрей Боровков.