Вареники без глютена, cамый простой и вкусный рецепт безглютеновых вареников! Тесто без яиц.

Моя приятельница и коллега, та самая, которая и посоветовала мне перейти на безглютеновую диету, глядя на мои мучения и бессилие врачей, перед моими симптомами, сама много лет соблюдала по медицинским показаниям глютенфри диету и больше всего страдала из-за того, что любимых вареничков поесть не может. Когда я первый раз свои вареники налепила, она прям взбесилась без году неделя на диете, а уже вареники лепит! Как?! Из какой муки? Она же не лепится, рвётся и ломается! Не правда! Приготовить тесто на безглютеновые вареники и налепить их может каждый! Даже моя шестилетняя дочь с этим справляется главное знать некоторые тонкости в приготовлении теста и самих вареников, когда вы работаете с мукой без глютена. используйте для приготовления вареников без глютена универсальную безглютеновую муку от Гарнец или От Bob&red mill если готовите тесто с яйцами, то делаем все как с обычной мукой. Главное на тесто ориентируйтесь. Оно должно быть мягким и пластичным, как нежная глина или пластилин, удобные в лепке помните, безглютеновое тесто не растягивается во время лепки, вы из него именно лепить будете. если готовите тесто без яиц, а с льняной мукой. Добавляйте ее сразу в безглютеновую муку и добавляете очень горячую воду, когда тесто замешиваете. Чтобы льняная мука разбухла во время замеса и придала тесту пластичность, связала его. не раскатывайте тесто слишком тонко, чтобы оно не рвалось при лепке и варке. Выбирайте удобную для себя толщину теста для лепки вареников-это...