Потенциал процесса докритической и сверхкритической CO₂-экстракции в клинической практике

Какие группы пациентов (например, с нарушениями ЖКТ или аллергиями) могут получить наибольшую пользу от таких экстрактов? Как оценивают врачи эффективность таких продуктов в клинической практике, особенно для поддержки иммунитета или уменьшения воспаления? Об этом и многом другом в интервью доктора медицинских наук, профессора Беженского Павла Вячеславовича и клинического нутрициолога, технолога Леньшиной Екатерины Романовны.