Свиная рулька в духовке.

Свиная рулька в духовке. Еisbein - свиная рулька является неотделимой частью немецкой кухни. Сочная, румяная и будоражащая аппетит рулька в духовке – превосходное блюдо для любого случая, будь то повседневная трапеза или праздничный ужин. А главная отличное дополнение к пиву на Октоберфест. ИНГРЕДИЕНТЫ: Свиная рулька ( 500-700г) ........................1 шт Морковь.......................................................1 шт Лук репчатый .............................................1 шт Лавровый лист...........................................3 шт Мед ..............................................................2 ч.л. Сахар ...........................................................2 ст.л. Тмин .............................................................1 ч.л. Перец черный горошком ........................10 шт Гвоздика.......................................................3 шт Тимьян ( сушеный) ....................................4 ч.л. Пиво ( лучше темное) ...............................0.5 л Соль ...........................................................по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Рульку вымыть, выложить в большую кастрюлю, залить горячей водой, добавить сахар. Довести до кипения и варить 40 минут, периодически снимая пену. Затем добавит разрезанные пополам морковь и лук, а также лавровый лист, тмин, перец горошком, гвоздику и соль. Снова дать закипеть, убавить огонь и готовить еще 1.5 часа.Достать рульки из бульона и накрыть, чтобы не остыли. 2. В одной емкости смешать...