როგორ მოვამზადოთ საცივი / Как приготовить сациви

ხახვი 3 თავი უცხო სუნელი 2 ს/კ 3 კბილი ნიორი ნიგოზი 500 გ მჭადის ფქვილი 2 კოვზი მარილი წიწაკა ზაფრანა 1 ს/კ ხმელი ქინძი 1 ს/კ მოვხარშავთ ქათამს ,მოვართმევთ ცხიმს თავზე და ამ ცხიმში მოვწვავთ ხახვს და ნიორს.ავიღებთ სამ ლიტრ ნახარშს და ჩავყრით ნიგოზს სუნელებს და წიწაკას ,მარილი გემოვნებით .მომწვარ ხახვს დავაბლენდერებთ და ყველაფერს მოვათავსებთ ერთ ქვაბში წამოვადუღებთ და დავუმატებთ სისქის გამო 2 კოვზ მჭადისფქვილს .მზა მასაში ჩავაწყობთ დაჭრილ ქათამს. #kulinaria Репчатый лук 3 головки Зарубежная приправа 2 ст. 3 зубчика чеснока Грецкие орехи 500 г 2 столовые ложки слюдяной муки Соль перец Шафран 1 ст. Сушеный кориандр 1 ст. Курицу отварить, сверху добавить жир и обжарить в нем лук и чеснок, взять три литра бульона, добавить грецкие орехи, специи и перец, посолить по вкусу.