СК-100 Сушильный шкаф для фруктов, овощей, грибов, пастилы, трав, чая, мясных и рыбных чипсов и др.

Сушильный шкаф предназначен для сушки конвективным воздушным потоком фруктов, овощей, грибов, пастилы, трав, чая, мясных и рыбных чипсов мясных субпродуктов и др. В наших шкафах есть особенности: • Мы добились горизонтальной циркуляции воздуха в шкафу. Он подается к поддонам из боковых стенок, справа и слева. Воздух одинаково движется через все ярусы. Продукт сохнет одинаково хорошо как вверху, так и внизу шкафа. • За счет мощных вентиляторов и ограниченной подачи воздуха, в шкафу создается зона пониженного давления. Влага из продукта выходит активнее, из-за разницы давлений внутри и снаружи. Процесс сушки происходит быстрее. • Влажный воздух втягивается в заднюю стенку, которая выполнена в виде дросселя. Она представляет собой сетку-лабиринт, который равномерно распределяет поток всасываемого воздуха. В результате мы получаем одинаковый обдув в любой части шкафа. Часть воздуха при этом поступает в нагревательный блок и далее к поддонам с продуктом. Таким образом, в процессе сушки из шкафа отводится наиболее увлажненный воздух, обеспечивая высокую эффективность и снижение энергозатрат. Управление процессом сушки производится цифровым терморегулятором и таймером отложенного выключения. Схема управления собрана с использованием твердотельных реле, что существенно продлевает срок ее службы. В комплекте 60 поддонов общей площадью 15м² из нержавеющей тканой сетки. Толщина прутка сетки 1мм, размеры ячейки 10×10мм, обрамление уголком из нержавеющего листа толщиной 1мм.