БАСМА - страва узбецької кухні. БАСМА В КАЗАНІ. РЕЦЕПТ БАСМИ. Узбекская кухня. Басма в казане.

Привіт друзі сьогодні приготуємо старву узбецької кухні – БАСМА. Якщо ви любите куштувати страви різних кухонь світу, тоді басма — це те, що треба для першого знайомства з кухнею Узбекистану. Басма перекладається як «відбиток» і традиційно готується у казані на вогнищі. Базовий рецепт басми дуже схожий на рецепт будь-якого овочевого рагу. Але в результаті ви отримаєте не просто ніжне м’ясо та соковиті овочі з насиченим і густим бульйоном, а дуже ароматну і пряну страву. М&солодкий перець, помідори, картопля поєдналися у неймовірну страву – рецепт басми по-узбецьки Узбецька національна страва, яка підкорить серце навіть найвибагливішого гурмана Рецепт передбачає приготування компонентів на пару. Басма: рецепт приготування Для приготування страви вам буде потрібен казан. У нерозігрітий посуд покладіть м&жиром вниз. Якщо у вас є окремо курдючне сало, то поріжте його тонко і викладіть нижнім шаром. Просоліть, посипте зірою, коріандром (трохи). Наріжте цибулю на кільця і розподіліть поверх м&Цибулі має бути багато, інакше ви ризикуєте програти у смаку. Якщо ви готуєте з томатами, то поріжте їх на великі шматки і покладіть наступним шаром. Якщо шкірка у помідорів груба, то попередньо зніміть її. Посоліть помідори. Важливо Залежно від того, з якими інгредієнтами готується басма, рецепт необхідно скорегувати таким чином, щоб шар помідорів не стикався з картоплею, інакше він стане твердим і не звариться. Як готується басма Рецепт доповнимо наступним шаром - моркви. Нарізати її...