Шоколадный пирог с черешней и меренгой

Шоколадный пирог с черешней и меренгой. Пышный, влажный шоколадный бисквит со свежей черешней и облаком меренги. 00:00 Шоколадный пирог с черешней и меренгой 00:10 Ингредиенты 00:16 2 белка отделяем от желтков и убираем в холодильник 00:33 3 яйца и 2 желтка взбиваем с щепоткой соли и ванильным сахаром 00:42 Частями добавляем сахар и взбиваем около 3 мин до образования пышной светлой массы 00:56 Добавляем сметану и перемешиваем 01:05 Частями просеиваем муку, какао и разрыхлитель и перемешиваем 01:14 Выкладываем половину теста в форму, застеленную пергаментом. Сверху - половину очищенной от косточек черешни 01:23 Выкладываем остальное тесто 01:33 Выкладываем оставшуюся черешню и слегка вдавливаем ее в тесто 01:47 Выпекаем при 180 градусах в режиме верх-низ без конвекции 45 мин до почти сухой зубочистки 01:56 Через 35 мин после начала выпекания бисквита, белки взбиваем с щепоткой соли до пены 02:05 Частями вводим сахарную пудру и взбиваем до мягких пиков 02:34 Выкладываем меренгу на пирог и выпекаем еще 25 мин при 190 градусах в режиме верх-низ без конвекции 02:50 Приятного аппетита! Время подготовки ~15 мин Время приготовления ~70 мин Число порций: 8 Калорийность 178.45 ккал Белки 3.98 г Жиры 3.74 г Углеводы 32.37 г Ингредиенты Яйца 5 шт Черешня свежая 600 г Сахар 150 г Мука 120 г Какао 25 г Разрыхлитель 1 ч.л. Сметана 1 ст.л. с горкой Сахарная пудра 120 г Ванильный сахар 8 г Соль Если вам понравилось это видео, вы можете...