НАСТОЯЩИЙ ЛАГМАН. Самый лучший рецепт!

Рецепты - Кулинария #apple К нам часто приезжают родственники из Киргизии. Они очень любят готовить Лагман, и научили нас. Настоящий лагман готовится с кучей овощей. Это очень вкусное, сытное и полезное блюдо. Обязательно попробуйте лагман по нашему рецепту, и вы поймёте, насколько он просто готовится! Для рецепта нам понадобится: Молодая баранина - 700 грамм. Лук - одна большая луковица. Пучок зелёной фасоли. Пучок спаржевой фасоли. Морковь - одна крупная. Редька - одна крупная. Картофель - одна крупная. (он придаёт подливе необходимую густоту) Капуста - белокочанная или корейская, 200 грамм. (придаёт особый вкус) Помидор. Курдючный жир (или просто жирный край рёбрышек) - несколько кусочков, для жарки. Растительное масло - для жарки. Чеснок, зелень, томатный соус - по вкусу. Итак, приступим. Лагман готовится последовательно: пока жарится одно, нарезается другое 🙂 Ставим на огонь казан и хорошенько нагреваем. Бросаем кусочки жира и подливаем немного растительного масла. Когда шкварки вытопятся, вытаскиваем их и закидываем в казан лук. Даём немного обжариться и выкладываем мясо. Жарим мясо с луком минут десять, пока не подрумянится. Пока жарим мясо, режем морковь, редьку - соломкой, и картофель - кубиками. Закидываем к мясу, перемешиваем, жарим еще десять минут. Режем капусту и помидоры. Закидываем в казан, накрываем крышкой, тушим десять минут. Режем чеснок и зелень. Добавляем в казан томатный соус - где-то 300 грамм и чеснок - 2-3 зубчика. Доливаем немного воды - около...