Биолог предупредила об опасности рыбы из загрязненных водоемов

Заголовок:Опасность рыбы из загрязненных водоемов: как избежать отравленияОписание:Рыба, выловленная в загрязненных водоемах, может содержать тяжелые металлы, нефтепродукты и паразитов. Хищные виды — щука, судак и окунь — накапливают больше вредных веществ, чем карповые. Водоемы со стоячей водой, особенно возле промышленных зон, представляют особую опасность. Биолог Ольга Трофимова предупреждает: такая рыба требует тщательной термической обработки. Также опасны пресноводные мидии, которые накапливают токсины. Узнайте, как правильно выбирать рыбу, готовить и хранить улов, чтобы избежать отравления. Специалисты рекомендуют варить моллюсков не менее 7–10 минут и хранить рыбу не более полутора суток.Теги:#Морепродукты