Запеченная куриная грудка в горчице из духовки

Запечённая куриная грудка в горчице из духовки 00:00 – начало 00:05 – приветствие 00:35 – Анекдот №1 00:50 – ингредиенты 01:11 – подготовка сочности куриной грудки 02:06 – заготовка пряного букета 02:26 – подготовка противня 02:50 – куриное филе сдобряем пряностями 03:13 – горчичный кляр 03:58 – время духовки 04:05 – Анекдот №2 04:20 – готовое блюдо 04:50 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ 05:10 – подписка на Канал одесской кухни 05:20 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ! Чем отличается куриное филе от куриной грудки Для получения порционных кусков цельную курицу разделывают по схемам, отделяя бедра, голень, крылья, спинку и грудку. Куриная грудка состоит из киля – костной части с хрящиком и филейной части – мясной. Польза и вред куриной грудки Слово «филе» произошло от французского слова «filet», что означает самую дорогую и вкусную мясную часть тушки рыбы, птицы, дичи и домашних животных, употребляемых для приготовления пищи. Филе у птицы – это мясная вырезка из грудки без костей, состоящая из 2 частей, и это именно белое мясо. Повара используют филе цельным куском, обжаривая на сильном огне со всех сторон, чтобы «запечатать» соки. Только после образования корочки его солят и перчат, добавляют специи, могут запекать в духовке или же сервировать блюдо. Куриное филе также можно получить с бедренной части, отделяя мясо от костей. Оно будет низкого качества и обычно употребляется в нашпигованном виде. Чем полезна куриная грудка Общая польза Куриная грудка, особенно от...