Самса из Сдобно-Дрожжевого Теста. Мягкая и Аппетитная.

Самса из сдобно-дрожжевого теста. С этим тестом самса получается хрустящей, сдобной и очень вкусной. Тесто: • Мука в/с – 700-750 гр. • Вода – 300 мл. • Масло слив. топленое – 30 гр. • Масло растительное – 100 мл. • Соль – 1-1,5 ч.л. • Сахар – 1 ч.л. • Дрожжи – 1,5 ч.л. • Яйцо для смазывания Начинка вегетарианская: • Картофель – 500 гр. • Лук обжаренный – 400 гр. • Кориандр – 1 ч.л. • Зира – 0,5 ч.л. • Масло растительное – 150 мл. • Черный перец по вкусу • Соль по вкусу Начинка мясная: • Фарш говяжий – 300 гр. • Картофель – 400 гр. • Лук свежий – 300 гр. • Кориандр молотый по вкусу • Черный перец по вкусу • Соль по вкусу #Выпечка Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License