Хинкали грузинские с сибирским акцентом. Тестирую хинкальницу.

Состав: Тесто: 1. Мука – 1 кг. 2. Кипяток – 2 стакана. 3. Яйцо куриное – 4 шт. 4. Масло подсолнечное – 6 ст.л. 5. Соль – 2 ч.л. Порядок приготовления. Муку просеять. Яйца смешать с маслом и солью и влить в муку. Размешать в крошку. Постепенно при постоянном размешивании тонкой струйкой вливать крутой кипяток, замесить эластичное тесто. Оставить под пленкой на 30-40 минут для набухания клейковины. Начинка для хинкали. Состав: 1. Фарш говяжий – 0,5 кг. 2. Лук репчатый – 100 г. 3. Петрушка – 1 пучок. 4. Кинза – 1 пучок. 5. Кориандр молотый – 1 ч.л. 6. Чеснок гранулированный – 2 ч.л. Поддержать канал: Карта Сбербанка 2202 2023 2910 1095