Рыбный пирог на кефире – с минтаем

Рыбный пирог на кефире – с филе минтая и рисом Ингредиенты: Для теста: мука - 500—550 г кефир - 400 г сахар - 1 ч. л. мелкая соль - 1 ч. л. подсолнечное масло - 80 г сода - 0,5 ч. л. (или разрыхлитель) лимонная кислота - щепотка (если с содой) Для начинки: филе минтая - 500 г рассыпчатый рис - 300 г лук репчатый - 200 г соль, перец - по вкусу подсолнечное масло - 1 ст. л. яйцо (желток) для смазывания - 1 шт. сливочное масло для смазывания готового пирога