Моя любимая картофельная ЗАПЕКАНКА и секреты заготовок впрок. Рецепт Лазерсона

Следите за нами в социальных сетях: Дорогие друзья, сегодня готовим пастуший пирог — по сути домашнюю картофельную запеканку с курицей, но с очень важными нюансами. Разберёмся, зачем смешивать грудку и красное куриное мясо, почему фарш нужно “подклеивать”, для чего в пюре добавляют яйцо именно для запеканки и зачем на картофельном слое делают волну. Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео. ⸻ Перец — 1½ шт. Чеснок — 1 зубчик Растопленное сливочное масло Растительное масло Сливочное масло для смазывания формы Панировочные сухари Куриный фарш: Куриная грудка — 250 г Мякоть голени — 250 г Лук — 1/2 шт. Куркума — 1 ч.л. Майоран — 1 ч.л. Мука — 1 ст.л. Вода Пюре: Картофель — 600 г Сливочное масло — 20 г Яйцо — 1 шт. ⸻ #ЗонаЛазерсона